Estelle Bonnet
Chercheur.e.s, enseignant.e.s-chercheur.e.s
Sociologue - MCF Cl Excep. - Université Lyon 2
Équipe Travail, Institutions, Professions et Organisations
- Estelle.Bonnet@ish-lyon.cnrs.fr
- 04 72 72 64 20
- Lyon - Berthelot
Champs de recherche
Sociologie du travail / Sociologie des métiers et professions / Sociologie du travail et du genre
Thématiques abordées
Construction des savoirs professionnels - Apprentissages - Rapports au travail et rapports à l’emploi - Corps au travail - Egalité professionnelle - Expertise - Articulation sociologie et photographie
Responsabilités universitaires
• Responsable des Masters 1 et 2 Egalités de la mention Genre - Université Lyon 2
Dernières publications
Bonnet E., Verley E., Desaleux D., 2023, La fabrique de l’excellence. Dans l’univers des Meilleurs Apprentis de France. Une enquête photo-sociologique. Ed. Libel, 208 p.
Bonaccorsi J., Bonnet E., Desaleux D., Drouet J. Mazuyer E., 2023, « La photographie sous toutes ses coutures dans un collectif de recherche-création. Entretien avec le collectif CRAVAT », Communications et langages, vol. 1, n° 215, p. 123-141.
Bonnet E., Mazari Z., Verley E., 2022, « Entre satisfaction et résignation, la place du travail dans l’existence des jeunes », in Chemins vers l’emploi et la vie adulte : l’inégalité des possibles, Céreq Essentiels 04, p. 166-176
Bonnet E., Desaleux D., Drouet J., 2022, « Croisement de regard entre sociologie et photographie autour du travail », Revue Interrogations, numéro thématique n°34 : Suivre l’image et ses multiples états dans les collaborations arts/sciences.
Bonnet E., Desaleux D., Drouet J., 2022, « Une méthode visuelle sur-mesure pour envisager le vêtement au travail sous toutes ses coutures », Revue Images du Travail, Travail des Images, L’apparence au prisme des images, n°13.
Bonnet E., Verley E., 2022, « A la rencontre des Meilleurs Apprentis de France et des parcours d’excellence dans la voie professionnelle courte », Diversité : ville école intégration, n°200.
Bonnet E. et al., 2021, Le travail sous toutes ses coutures, Exposition photographique et textuelles, Université Lyon 2, octobre 2021.
Podcast https://web.msh-lse.fr/cravat/
Bonnet E., Villavicencio D., 2021, « Patrimoine et créativité en gastronomie, à la recherche de compromis… », in Stengel K. (dir), Identités alimentaires et héritages gastronomiques, Paris, L’Harmattan, p. 11-33.
Bonnet E., Mazari Z., Verley E., 2020, « Une jeunesse en quête de sens ? Le rapport au travail des jeunes français à travers le prisme des effets de génération et d’âge », Revue Jeunes et Société, 5 (2).
Bonnet E., Pietropaoli K., Verley E., 2018, « S’insérer dans l’emploi et s’engager dans le travail : parcours types de réussite des sortant.es de l’enseignement professionnel », Formation emploi, n°142, avril-juin.
Bonnet E., Verley E., Mazari Z., 2018, "De la qualité de l’emploi au rapport au travail des jeunes : des évolutions paradoxales", in Couppié Thomas, Dupray Arnaud, Epiphane Dominique, Mora Virginie, 20 ans d’insertion professionnelle des jeunes : entre permanences et évolution, Céreq Essentiels, p.85-93.
Bonnet E., Villavicencio D., 2018, « La créativité des chefs : contextes et mises en œuvre », in Csergo Julia et Desbuissons Frédérique, Le cuisinier et l’art, Ed. INHA et Menu Fretin, p.147-159.
Bonnet E., 2018, recension de l’ouvrage de Sidonie Naulin, Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France - PUR, 2017 - Revue Française de sociologie, vol. 59, n°1, p. 151-154.
Bonnet E., Pietropaoli K., Verley E., 2017, « Parcours d’insertion et de réussite des diplômés de l’enseignement secondaire professionnel », Céreq Echanges, n°5, p.27-51
Bonnet E., Verley E., Ries T., 2017, "Travailler loin de son domicile. Renforcement des rôles sexués ou autonomisation féminine ?, la Nouvelle revue du Travail, n°10.
Bonnet E., Villavicencio D., 2016, « Sources et ressources des chefs. Les « ingrédients » de la créativité en gastronomie », la Nouvelle revue du Travail, n°9.
Dernières publications
2023
- Estelle Bonnet, Elise Verley, David Desaleux, La fabrique de l'excellence. Dans l'univers des Meilleurs Apprentis de France. Une enquête photo-sociologique., Libel, 2023, 208 p.
- Julia Bonaccorsi, Estelle Bonnet, David Desaleux, Jeanne Drouet, Emmanuelle Mazuyer, « La photographie sous toutes ses coutures dans un collectif de recherche-création. Entretien avec le collectif CRAVAT », Communications et langages, volume 1, n°215, 2023, p. 123-141
2022
- Estelle Bonnet, Elise Verley, « À la rencontre des Meilleurs apprentis de France et des parcours d’excellence dans la voie professionnelle courte », Diversité : ville école intégration, n° 200, septembre 2022
- Estelle Bonnet, Elise Verley, « « J’ai commencé par faire avant d’apprendre ». L’agencement des savoirs dans la fabrique de l’excellence, le cas des Meilleurs Apprentis de France. », Des savoirs professionnels convoités, revendiqués ou assignés ?, Poitiers, avril 2022
- Estelle Bonnet, David Desaleux, Jeanne Drouet, « Croisement de regards entre photographie et sociologie autour du travail », ¿ Interrogations ? Revue pluridisciplinaire de sciences humaines et sociales, n°34, 2022
- Estelle Bonnet, Zora Mazari, Elise Verley, « Entre satisfaction et résignation, la place du travail dans l'existence des jeunes » in Chemins vers l'emploi et la vie adulte : l'inégalité des possibles, Céreq, « Cereq Essentiels 04 », 2022, p. 166-176
- Estelle Bonnet, David Desaleux, Jeanne Drouet, « Une méthode visuelle sur-mesure pour envisager le vêtement au travail sous toutes ses coutures », Images du travail, travail des images, n°13, 2022
2021
- Estelle Bonnet, Zora Mazari, Elise Verley, « Le rapport au travail des jeunes : ajustement entre travail et hors travail et quête de sens », Journées Internationales de Sociologie du Travail - Les frontières du travail - Déplacements, brouillages et recompositions, Lausanne, novembre 2021
- Estelle Bonnet, David Desaleux, Jeanne Drouet, Michèle Dupré, Jean-Paul Filiod, Cédric Verbeck, « Cravat. Quand la photographie permet de croiser les regards de juristes, de sociologues et d’un photographe sur le vêtement au travail », Journées Internationales de Sociologie du Travail - Les frontières du travail - Déplacements, brouillages et recompostions., Lausanne, novembre 2021
- Estelle Bonnet, Jeanne Drouet, David Desaleux, Elise Verley, « Les étapes d’une collaboration : la rencontre entre sociologie du travail et photographie. Le concours des Meilleurs Apprentis de France », Journées Internationales de Sociologie du Travail (Jist) - Les frontières du travail - Déplacements, brouillages et recompositions, Lausanne, novembre 2021
- Estelle Bonnet, Elise Verley, « Les Meilleurs Apprentis de France : des parcours improbables pour des titulaires d’une « unique » diplôme de la voie professionnelle courte ? », 10ème Rencontres Jeunes et Sociétés (RJS) - Probable Improbable - Transgenre, transclasse, transnational..., Marseille, octobre 2021
- Estelle Bonnet, Samia Ait Tkassit, Philippe Charrier, David Desaleux, Jeanne Drouet, Michèle Dupré, Jean-Paul Filiod, Tanguy Mousserion, Mathilde Julien, Farida Khodri, Emmanuelle Mazuyer, Rozenblatt Patrick, Djaouida Séhili, Cédric Verbeck, Le travail sous toutes ses coutures - Exposition photographique et textuelle, Exposition photographique et textuelle, octobre 2021
- Estelle Bonnet, Hélène Crocé-Spinelli, « Transmission du métier de cuisinier en lycée professionnel : ethos et gestes professionnels », Biennale internationale de l'éducation, la formation et des pratiques professionnelles, Paris, septembre 2021
- Estelle Bonnet, Zora Mazari, Elise Verley, « Une jeunesse en quête de sens ? Le rapport au travail des jeunes français à travers le prisme des effets de génération et d’âge », Revue Jeunes et Société, volume 5, n°2, 2021, p. 59-122
- Estelle Bonnet, Daniel Villavicencio, « Patrimoine et créativité en gastronomie, à la recherche de compromis… » in L'harmattan (dir.), in Kilien Stengel (dir), Identités alimentaires et héritages gastronomiques, L'harmattan, 2021
2018
- Estelle Bonnet, Elise Verley, Zora Mazari, « Evolutions des normes d’emploi et rapport au travail des jeunes issu.es de la voie professionnelle », 9e rencontres Jeunes et Sociétés en Europe et autour de la Méditerrannée : Jeunes, formation professionnelle et insertion sur le marché du travail, Lausanne, octobre 2018
- Estelle Bonnet, Elise Verley, Zora Mazari, « Des générations à l’épreuve de l’emploi et du travail : quelles transitions vers l’âge adulte ? », XXIVème journées du longitudinale, Jeunesse(s) et transitions vers l’âge adulte : quelles permanences, quelles évolutions depuis trente ans ?, Marseille, juin 2018
- Estelle Bonnet, « Recension de l'ouvrage de Sidonie Naulin. Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France », Revue française de sociologie, 2018, p. 151-154
- Estelle Bonnet, Daniel Villavicencio, « La créativité des chefs : contextes et mises en oeuvre » in in Csergo Julia et Desbuissons Frédérique (dir.), Le cuisinier et l’art, Ed. INHA et Menu Fretin, 2018, p. 147-159
- Estelle Bonnet, Karine Pietropaoli, Elise Verley, « S’insérer dans l’emploi et s’engager dans le travail : parcours types de réussite des sortant.es de l’enseignement professionnel », Formation Emploi. Revue française de sciences sociales, volume 2, n°142, 2018, p. 143-166
- Estelle Bonnet, Zora Mazari, Elise Verley, « De la qualité de l’emploi au rapport au travail des jeunes : des évolutions paradoxales » in 20 ans d’insertion professionnelle des jeunes : entre permanences et évolution, n°1, Céreq, « Essentiels », 2018, p. 85-94
2017
- Estelle Bonnet, Elise Verley, Zora Mazari, « De la qualité de l’emploi au rapport au travail des jeunes : des évolutions paradoxales », 5ème Biennale Formation-Emploi du Cereq, Paris, décembre 2017
- Estelle Bonnet, Karine Pietropaoli, Elise Verley, « Parcours d’insertion et de réussite des diplômés de l’enseignement secondaire professionnel », Céreq Echanges, mai 2017
- Estelle Bonnet, « Innovation et créativité en gastronomie. Etude du rapport au travail des chef.fes », Séminaire Travail, Institution, Profession, Organisation - Centre Max Weber, Lyon, février 2017
- Estelle Bonnet, Elise Verley, Tammy Ries, « Travailler loin de son domicile. Renforcement des rôles sexués ou autonomisation féminine ? », Nouvelle Revue du travail, n°10, 2017
2016
- Estelle Bonnet, Karine Pietropaoli, Elise Verley, « Trouver sa voie-Genre et devenir des diplômé.es de l’enseignement professionnel », Genre et Jeunesse, Lyon, octobre 2016
- Estelle Bonnet, Karine Pietropaoli, Elise Verley, « Parcours de réussite des diplômé.es de l’enseignement secondaire professionnel », sociétés en mouvement, sociologie en changement, Montréal, juillet 2016
- Estelle Bonnet, Daniel Villavicencio, « Sources et ressources des chefs. Les ingrédients de la créativité en gastronomie », Nouvelle Revue du travail, n°9, 2016
- Estelle Bonnet, Corinne Rostaing, « La notion d'égalité dans les entreprises : un consensus mou », Congrès de l'AISLF, Montréal, juillet 2016
2015
- Estelle Bonnet, Daniel Villavicencio, « Creativity and heritage in gastronomy, in search of compromises », International and interdisciplinary symposium Food Heritage and Culinary Practices, Paris, octobre 2015
